Será necessário pôr em causa a nossa saúde e estilo de vida para conseguir diminuir os custos nesta área?
Por Ana Rita Silva
in REVISTA PROGREDIR | MARÇO 2012
(clique no link acima para ler o artigo na Revista)
Por Ana Rita Silva
in REVISTA PROGREDIR | MARÇO 2012
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A alimentação é, sem dúvida, o factor mais importante da saúde individual, já que é nos mecanismos de nutrição, tanto de ordem química e bioquímica como fisiológica, que está a base do funcionamento de cada organismo. No entanto, ainda que esta seja uma necessidade básica, os tempos de crise económica que vivemos actualmente levam-nos a introduzir o verbo “poupar” no nosso vocabulário. Mas será necessário pôr em causa a nossa saúde e estilo de vida para conseguir diminuir os custos nesta área?
De facto, planeando as compras de acordo com a sazonalidade dos produtos, aproveitando as promoções e os produtos de marca própria dos supermercados e rentabilizando as refeições ao máximo, conseguimos obter uma alimentação equilibrada e variada, a um baixo custo. Poderá deixar de comer fora tantas vezes; poderá esquecer os aperitivos, batatas fritas e salgados, bolos e sobremesas doces, que apenas lhe trazem mais açúcar e excesso de gordura e sal, para além de aumentarem o orçamento alimentar; poderá de optar antes por alimentos mais baratos e por hábitos mais económicos, que por sua vez coincidem com um estilo de vida mais saudável.
Como? Ora vejamos:
Logo desde início, se tomar o pequeno-almoço em casa conseguirá não só evitar o elevado custo dos produtos da pastelaria, como também fugir às inúmeras tentações dos doces e folhados. Poderá optar por uma torrada, um copo de leite e uma peça de fruta, ou um sumo de fruta natural e uma sandes de pão de centeio com queijo, por exemplo.
Ao almoço, uma alternativa ao restaurante será desviar-se para o refeitório da empresa ou levar uma marmita de casa, com as sobras do jantar da véspera as quais poderá modificar de forma a não cair numa rotina alimentar: com a carne, peixe e hortaliças fazem-se empadões, recheios de tartes e sopas; com o pão duro faz-se torradas e açorda; com arroz branco pode-se fazer arroz-doce ou de atum, por exemplo. Uma boa e prática opção é levar também uma sopa e uma “sandes saudável”, como de ovo e alho francês, ou carne assada, alface e tomate; mista com vegetais crus, atum escorrido e alface…
Os lanches, tanto durante a manhã como à tarde, podem também ser trazidos de casa: opte por barras de cereais ou pacotinhos de bolachas individuais, fruta da época – mais económica – e iogurtes, por exemplo.
O jantar poderá agora ser uma refeição cozinhada em casa, optando por métodos de confecção como os grelhados e cozidos, que para além de serem mais económicos são ainda mais saudáveis em termos energéticos e nutricionais. Também a escolha do prato pode ajuda-lo(a) a rentabilizar melhor as suas refeições, na medida em que um prato de arroz ou massada de peixe ou carne, feijoadas e jardineiras apresentam um aproveitamento muito superior ao de um bife ou posta de peixe, podendo também ser utilizada muito menos gordura na sua confecção. A água da cozedura dos vegetais pode ser aproveitada para fazer sopas e caldos, assim como a rama das cenouras, beterraba, brócolos, couve-flor e espinafres pode ser utilizada na confecção de bolos, tartes, sopas e caldos.
Quando for ao supermercado, procure então fazer uma lista do que realmente precisa, e seguir essa lista sem se desviar, para assim não cair na tentação de comprar produtos dispensáveis; também é uma excelente preocupação fazer a lista para a semana inteira, de forma a economizar nas deslocações. Opte por produtos de tamanho familiar, de marca branca, que estejam em saldo ou promoção, e evite as armadilhas dos supermercados, que colocam produtos como pastilhas, gomas e chocolates junto às caixas para pagar.
No que diz respeito às proteínas, opte por comprar carnes que não tenham sido previamente preparadas, e arranjá-las posteriormente, em casa, poupando bastante. Também o velho talho do bairro pode ser mais económico e saudável do que as embalagens do supermercado. Por outro lado, o peixe congelado é mais barato que o fresco, oferecendo também uma igual segurança ao consumidor. No entanto, lembre-se que poderá substituir a carne e o peixe por ovos e leguminosas, duas a três vezes por semana, os quais são também excelentes fontes proteicas a preços mais reduzidos.
No mesmo sentido, também no que diz respeito aos cereais é preferível escolher produtos menos processados, como o arroz ou a massa; não se deixe enganar pelo marketing.
Já relativamente aos vegetais e frutas, para além da preferência pelos produtos da época, outra hipótese significativamente viável será o cultivo destes alimentos, caso possua um espaço adequado ao efeito. E poderá sempre plantar ervas aromáticas num vaso dentro de casa. Por outro lado, a sopa é uma excelente forma de ingerir calorias de uma forma saudável, nutrientes essenciais ao organismo, e poupar bastante, para além de ser uma óptima opção no controlo de peso.
Outro truque prende-se com a compra de um filtro de água, para que assim possa evitar comprar água engarrafada.
Existem, portanto, vários truques rápidos e simples que poderá seguir, de forma a diminuir os gastos mensais em produtos alimentares, sem que isso interfira numa alimentação saudável. É apenas necessário adoptar novos hábitos de rentabilidade total dos alimentos.
Puxe pela sua imaginação! Lembre-se que realizar uma alimentação saudável ser-lhe-á, já de si, sempre mais barato!
De facto, planeando as compras de acordo com a sazonalidade dos produtos, aproveitando as promoções e os produtos de marca própria dos supermercados e rentabilizando as refeições ao máximo, conseguimos obter uma alimentação equilibrada e variada, a um baixo custo. Poderá deixar de comer fora tantas vezes; poderá esquecer os aperitivos, batatas fritas e salgados, bolos e sobremesas doces, que apenas lhe trazem mais açúcar e excesso de gordura e sal, para além de aumentarem o orçamento alimentar; poderá de optar antes por alimentos mais baratos e por hábitos mais económicos, que por sua vez coincidem com um estilo de vida mais saudável.
Como? Ora vejamos:
Logo desde início, se tomar o pequeno-almoço em casa conseguirá não só evitar o elevado custo dos produtos da pastelaria, como também fugir às inúmeras tentações dos doces e folhados. Poderá optar por uma torrada, um copo de leite e uma peça de fruta, ou um sumo de fruta natural e uma sandes de pão de centeio com queijo, por exemplo.
Ao almoço, uma alternativa ao restaurante será desviar-se para o refeitório da empresa ou levar uma marmita de casa, com as sobras do jantar da véspera as quais poderá modificar de forma a não cair numa rotina alimentar: com a carne, peixe e hortaliças fazem-se empadões, recheios de tartes e sopas; com o pão duro faz-se torradas e açorda; com arroz branco pode-se fazer arroz-doce ou de atum, por exemplo. Uma boa e prática opção é levar também uma sopa e uma “sandes saudável”, como de ovo e alho francês, ou carne assada, alface e tomate; mista com vegetais crus, atum escorrido e alface…
Os lanches, tanto durante a manhã como à tarde, podem também ser trazidos de casa: opte por barras de cereais ou pacotinhos de bolachas individuais, fruta da época – mais económica – e iogurtes, por exemplo.
O jantar poderá agora ser uma refeição cozinhada em casa, optando por métodos de confecção como os grelhados e cozidos, que para além de serem mais económicos são ainda mais saudáveis em termos energéticos e nutricionais. Também a escolha do prato pode ajuda-lo(a) a rentabilizar melhor as suas refeições, na medida em que um prato de arroz ou massada de peixe ou carne, feijoadas e jardineiras apresentam um aproveitamento muito superior ao de um bife ou posta de peixe, podendo também ser utilizada muito menos gordura na sua confecção. A água da cozedura dos vegetais pode ser aproveitada para fazer sopas e caldos, assim como a rama das cenouras, beterraba, brócolos, couve-flor e espinafres pode ser utilizada na confecção de bolos, tartes, sopas e caldos.
Quando for ao supermercado, procure então fazer uma lista do que realmente precisa, e seguir essa lista sem se desviar, para assim não cair na tentação de comprar produtos dispensáveis; também é uma excelente preocupação fazer a lista para a semana inteira, de forma a economizar nas deslocações. Opte por produtos de tamanho familiar, de marca branca, que estejam em saldo ou promoção, e evite as armadilhas dos supermercados, que colocam produtos como pastilhas, gomas e chocolates junto às caixas para pagar.
No que diz respeito às proteínas, opte por comprar carnes que não tenham sido previamente preparadas, e arranjá-las posteriormente, em casa, poupando bastante. Também o velho talho do bairro pode ser mais económico e saudável do que as embalagens do supermercado. Por outro lado, o peixe congelado é mais barato que o fresco, oferecendo também uma igual segurança ao consumidor. No entanto, lembre-se que poderá substituir a carne e o peixe por ovos e leguminosas, duas a três vezes por semana, os quais são também excelentes fontes proteicas a preços mais reduzidos.
No mesmo sentido, também no que diz respeito aos cereais é preferível escolher produtos menos processados, como o arroz ou a massa; não se deixe enganar pelo marketing.
Já relativamente aos vegetais e frutas, para além da preferência pelos produtos da época, outra hipótese significativamente viável será o cultivo destes alimentos, caso possua um espaço adequado ao efeito. E poderá sempre plantar ervas aromáticas num vaso dentro de casa. Por outro lado, a sopa é uma excelente forma de ingerir calorias de uma forma saudável, nutrientes essenciais ao organismo, e poupar bastante, para além de ser uma óptima opção no controlo de peso.
Outro truque prende-se com a compra de um filtro de água, para que assim possa evitar comprar água engarrafada.
Existem, portanto, vários truques rápidos e simples que poderá seguir, de forma a diminuir os gastos mensais em produtos alimentares, sem que isso interfira numa alimentação saudável. É apenas necessário adoptar novos hábitos de rentabilidade total dos alimentos.
Puxe pela sua imaginação! Lembre-se que realizar uma alimentação saudável ser-lhe-á, já de si, sempre mais barato!
Ana Rita Silva
Nutricionista
www.alimentacaosaudavel-nutricao.weebly.com
csilva.anarita@gmail.com
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