The Pinch
João e Carol, dois entusiastas do mundo da alimentação falam aos leitores da Revista Progredir sobre o seu projeto “The Pinch” e como a criatividade também pode estar presente no nosso dia a dia, na nossa alimentação.
Progredir: Falem-nos um pouco da marca e como nasce este projeto?
The Pinch: A The Pinch é o resultado de um sonho do João e da Carol, que era trazer sabores tradicionais para uma cozinha contemporânea e criativa, proporcionando soluções práticas, saudáveis e cheias de sabor para o dia a dia. A história da The Pinch começa em 2015 quando criamos o “Tempero Vó Cola” onde fazíamos um tempero fresco baseado numa receita familiar da avó do João. Em 2017, a nossa marca transformou-se em "A Pimenteira", a primeira empresa portuguesa focada nos temperos do mundo. Mantivemos a abordagem artesanal e a venda local em mercados de rua, estabelecendo uma conexão única com os consumidores. Trabalhamos desta forma até 2023, quando mudamos para The Pinch, uma marca mais madura e versátil, que visa atender tanto ao consumidor final como a setores de retalho, Horeca e distribuição.
Progredir: Para os leitores que não conhecem os rostos por detrás da marca falem um pouco sobre o vosso percurso?
The Pinch: A The Pinch foi idealizada pelo João e Carol, um casal natural de São Paulo, ambos formados em Educação física que sempre tiveram muita paixão pelas culinárias do mundo e por uma alimentação saudável e descomplicada. Tudo começou em 2015, quando mudamos para Portugal e vimos a oportunidade de criar uma marca de temperos mais real que nunca. Durante 9 anos aprendemos muito com o contacto direto com o consumidor de diversos países, trabalhávamos em mercados de rua e convivemos com muitos turistas de diversos países. Experiências que nos proporcionam saber todas as suas dores e desejos e assim desenvolver uma linha de produtos que conseguissem ir ao encontro dessas necessidades. Hoje, a The Pinch, quer levar literalmente os seus produtos para o mundo! O Nosso objetivo é expandir a marca e levar os nossos temperos para terras além-fronteiras.
Progredir: Qual a paixão que está por detrás da marca?
The Pinch: A Nossa paixão é apresentar temperos de diversas culinárias acessíveis ao público em geral. O nosso objetivo é que as pessoas descubram novos sabores de forma prática e divertida. Não queremos que utilizem os temperos somente para cozinhar pratos de uma culinária especifica e sim que usem nos pratos que já estão habituadas a confecionar e que ainda assim se sintam, desafiados a confecionar pratos diferentes com a certeza de que não se irão arrepender.
Progredir: Falem-nos um pouco da marca e como nasce este projeto?
The Pinch: A The Pinch é o resultado de um sonho do João e da Carol, que era trazer sabores tradicionais para uma cozinha contemporânea e criativa, proporcionando soluções práticas, saudáveis e cheias de sabor para o dia a dia. A história da The Pinch começa em 2015 quando criamos o “Tempero Vó Cola” onde fazíamos um tempero fresco baseado numa receita familiar da avó do João. Em 2017, a nossa marca transformou-se em "A Pimenteira", a primeira empresa portuguesa focada nos temperos do mundo. Mantivemos a abordagem artesanal e a venda local em mercados de rua, estabelecendo uma conexão única com os consumidores. Trabalhamos desta forma até 2023, quando mudamos para The Pinch, uma marca mais madura e versátil, que visa atender tanto ao consumidor final como a setores de retalho, Horeca e distribuição.
Progredir: Para os leitores que não conhecem os rostos por detrás da marca falem um pouco sobre o vosso percurso?
The Pinch: A The Pinch foi idealizada pelo João e Carol, um casal natural de São Paulo, ambos formados em Educação física que sempre tiveram muita paixão pelas culinárias do mundo e por uma alimentação saudável e descomplicada. Tudo começou em 2015, quando mudamos para Portugal e vimos a oportunidade de criar uma marca de temperos mais real que nunca. Durante 9 anos aprendemos muito com o contacto direto com o consumidor de diversos países, trabalhávamos em mercados de rua e convivemos com muitos turistas de diversos países. Experiências que nos proporcionam saber todas as suas dores e desejos e assim desenvolver uma linha de produtos que conseguissem ir ao encontro dessas necessidades. Hoje, a The Pinch, quer levar literalmente os seus produtos para o mundo! O Nosso objetivo é expandir a marca e levar os nossos temperos para terras além-fronteiras.
Progredir: Qual a paixão que está por detrás da marca?
The Pinch: A Nossa paixão é apresentar temperos de diversas culinárias acessíveis ao público em geral. O nosso objetivo é que as pessoas descubram novos sabores de forma prática e divertida. Não queremos que utilizem os temperos somente para cozinhar pratos de uma culinária especifica e sim que usem nos pratos que já estão habituadas a confecionar e que ainda assim se sintam, desafiados a confecionar pratos diferentes com a certeza de que não se irão arrepender.
Progredir: Porquê o mundo dos temperos e das especiarias?
The Pinch: Os temperos sempre estiveram presentes nas nossas vidas desde cedo. O Brasil é um país que consome muito tempero, que cozinha muito. O João é quem cozinha cá em casa e desde sempre que a cozinha corre nas veias da sua família. Prova disso, é o facto de a avó e a mãe do João serem cozinheiras de primeira. Foram sempre um misto de inspiração e fascínio, pois todos gostam de comer, mas nem todos Gostam de cozinhar. O ato de cozinhar é algo muito especial por gerar momentos inesquecíveis, experiências únicas. E para além disso sabemos que comer é bom demais!
Progredir: Sentem que o público português procura hoje comer e cozinhar de forma diferente?
The Pinch: Temos muitos clientes portugueses que são fiéis à nossa marca e que já não sabem cozinhar mais sem eles (dito isso por eles próprios). As pessoas estão cada vez mais preocupadas com a alimentação. Hoje em dia temos acesso a muita informação e quem tem este interesse, normalmente é nosso público-alvo, pois priorizamos o que são os pilares da nossa empresa: como ingredientes 100% naturais, os nossos temperos não contém nenhum aditivo/agente artificial e nosso rótulo é clean label. Temos somente 1 produto (Zaatar) que tem uma pequena concentração de sal, as restantes são todas sem sal. Acreditamos que o público português está mais preocupado com a alimentação e isso é um excelente sinal.
Progredir: O próximo tema da revista progredir é "Criatividade", vêm o vosso produto como algo que possa alimentar a criatividade do cliente?
The Pinch: Para quem cozinha todos os dias, que é nosso caso, criatividade é algo que tem que ser natural, pois sabemos que muitas vezes o tempo é um inimigo e a praticidade tem que entrar em campo. Sermos criativos a olhar para o frigorífico e imaginar o que podemos fazer com o que lá está. Particularmente, gosto disto. Tentar não cozinhar sempre as mesmas coisas não é fácil, mas é possível e estamos cá para ajudar. Nos nossos rótulos deixamos sugestões de alimentos que combinam com determinado tempero. Isso ajuda as pessoas a utilizarem, pois nem sempre sabem o que fazer com cada um.
Progredir: Uma mensagem para os nossos leitores
The Pinch: Somos o que comemos, então “Cozinhem!” Saibam o que estão a comer. Tornem isso um hábito prazeroso, de felicidade, de bons momentos. Acreditem em nós, é viciante! A The Pinch está cá sempre para vos ajudar!
The Pinch
thepinchspices.com
The Pinch: Os temperos sempre estiveram presentes nas nossas vidas desde cedo. O Brasil é um país que consome muito tempero, que cozinha muito. O João é quem cozinha cá em casa e desde sempre que a cozinha corre nas veias da sua família. Prova disso, é o facto de a avó e a mãe do João serem cozinheiras de primeira. Foram sempre um misto de inspiração e fascínio, pois todos gostam de comer, mas nem todos Gostam de cozinhar. O ato de cozinhar é algo muito especial por gerar momentos inesquecíveis, experiências únicas. E para além disso sabemos que comer é bom demais!
Progredir: Sentem que o público português procura hoje comer e cozinhar de forma diferente?
The Pinch: Temos muitos clientes portugueses que são fiéis à nossa marca e que já não sabem cozinhar mais sem eles (dito isso por eles próprios). As pessoas estão cada vez mais preocupadas com a alimentação. Hoje em dia temos acesso a muita informação e quem tem este interesse, normalmente é nosso público-alvo, pois priorizamos o que são os pilares da nossa empresa: como ingredientes 100% naturais, os nossos temperos não contém nenhum aditivo/agente artificial e nosso rótulo é clean label. Temos somente 1 produto (Zaatar) que tem uma pequena concentração de sal, as restantes são todas sem sal. Acreditamos que o público português está mais preocupado com a alimentação e isso é um excelente sinal.
Progredir: O próximo tema da revista progredir é "Criatividade", vêm o vosso produto como algo que possa alimentar a criatividade do cliente?
The Pinch: Para quem cozinha todos os dias, que é nosso caso, criatividade é algo que tem que ser natural, pois sabemos que muitas vezes o tempo é um inimigo e a praticidade tem que entrar em campo. Sermos criativos a olhar para o frigorífico e imaginar o que podemos fazer com o que lá está. Particularmente, gosto disto. Tentar não cozinhar sempre as mesmas coisas não é fácil, mas é possível e estamos cá para ajudar. Nos nossos rótulos deixamos sugestões de alimentos que combinam com determinado tempero. Isso ajuda as pessoas a utilizarem, pois nem sempre sabem o que fazer com cada um.
Progredir: Uma mensagem para os nossos leitores
The Pinch: Somos o que comemos, então “Cozinhem!” Saibam o que estão a comer. Tornem isso um hábito prazeroso, de felicidade, de bons momentos. Acreditem em nós, é viciante! A The Pinch está cá sempre para vos ajudar!
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