Entrevista a Maria Inês Antunes,
“Comer para dois”
Maria Inês Antunes é pós-graduada em Nutrição em Pediatria com formação avançada em Nutrição em Oncologia. É autora do podcast “À Prova”. Fala aos leitores da Revista Progredir sobre o seu livro “Comer por dois” e sobre a importância de sermos seletivos sobre a nutrição, e a importância de refeições alegres e saudáveis.
Progredir: Para os leitores que não a conhecem, quatro palavras que o definem como pessoa?
Maria Inês Antunes: Dinâmica, empática, persistente e honesta
Progredir: Fale-nos um pouco do seu percurso?
Maria Inês Antunes: Trabalho na área clínica e já passei pela área do desporto, emagrecimento e a área materno infantil, sempre com a saúde intestinal presente, porque acredito que é transversal a todas as especialidades. Sou nutricionista, formada em nutrição em oncologia, gestão da dieta baixa em FODMAPs, pós graduada em nutrição em pediatria e atualmente estou a frequentar o curso de nutrição Funcional.
Progredir: Qual a sua maior paixão?
Maria Inês Antunes: Tenho muitas paixões, mas a nível profissional é sem dúvida a saúde intestinal e a área materno infantil.
Progredir: Para os leitores que não a conhecem, quatro palavras que o definem como pessoa?
Maria Inês Antunes: Dinâmica, empática, persistente e honesta
Progredir: Fale-nos um pouco do seu percurso?
Maria Inês Antunes: Trabalho na área clínica e já passei pela área do desporto, emagrecimento e a área materno infantil, sempre com a saúde intestinal presente, porque acredito que é transversal a todas as especialidades. Sou nutricionista, formada em nutrição em oncologia, gestão da dieta baixa em FODMAPs, pós graduada em nutrição em pediatria e atualmente estou a frequentar o curso de nutrição Funcional.
Progredir: Qual a sua maior paixão?
Maria Inês Antunes: Tenho muitas paixões, mas a nível profissional é sem dúvida a saúde intestinal e a área materno infantil.
Progredir: Como surge o seu livro "Comer para dois"?
Maria Inês Antunes: Os temas dos livros que escrevi foram sempre escolhidos após uma intensa pesquisa e trabalho sobre essa área. Depois, como queria passar esse conhecimento mais técnico para toda a população, surgiu a ideia de escrever os livros. O Comer para Dois começou um pouco antes de engravidar da Amélia, porque descobrimos que tinha síndrome dos ovários poliquísticos e senti necessidade de munir-me de informação válida para saber lidar com esta doença. Quando engravidei, revi todo o trabalho que tinha feito no inicio da minha carreira, na Maternidade Alfredo da Costa, mas rapidamente percebi que existiam novas guidelines, novos artigos e muita informação a explorar, que acreditei que seria interessante de a partilhar. Grande parte do livro foi escrito durante o meu pós-parto, porque (mãe de primeira viagem), pensava mesmo que teria tempo para o escrever, mas foi um processo bem difícil, porque sendo mãe a tempo inteiro restavam-me os minutos de sono da Amélia para o poder escrever. Atualmente a minha filha tem 18 meses.
Progredir: O que podem esperar os leitores depois de lerem o livro?
Maria Inês Antunes: Informação válida sobre a importância da alimentação nestas 3 períodos de vida tão importante e receitas, recheadas de ingredientes fantásticos, pensadas para cada uma destas fases.
Progredir: O próximo tema da Revista Progredir é sobre "Renovar", na sua opinião qual o melhor caminho para renovarmos os nossos hábitos alimentares?
Maria Inês Antunes: Caminharmos no sentido de cuidarmos de nós através do que escolhemos como estilos de vida e isto inclui aquilo que comemos, a prática de atividade física e também a forma como encaramos a saúde mental. Renovar significa melhorar e acredito que mais do que a exclusão de alimentos é importante nos guiarmos pela inclusão de ingredientes com propriedades nutricionais importantes para a nossa saúde. Trabalho todos os dias para levar a cabo a ideia de que devemos priorizar o que fazer para aumentar os benefícios e não procurar o limite máximo de algo que pode ser realmente prejudicial e arriscar.
Progredir: Uma mensagem para os nossos leitores?
Maria Inês Antunes: Que sejam seletivos quanto à informação que é partilhada hoje em dia sobre a nutrição, mas acima de tudo que façam das refeições momentos felizes e saudáveis. Experimentem em família as receitas do livro “Comer para Dois” e adaptem ao vosso gosto.
Maria Inês Antunes
nutricionistamariainesantunes.blogs.sapo.pt
www.facebook.com/nutricionistamariainesantunes
Maria Inês Antunes: Os temas dos livros que escrevi foram sempre escolhidos após uma intensa pesquisa e trabalho sobre essa área. Depois, como queria passar esse conhecimento mais técnico para toda a população, surgiu a ideia de escrever os livros. O Comer para Dois começou um pouco antes de engravidar da Amélia, porque descobrimos que tinha síndrome dos ovários poliquísticos e senti necessidade de munir-me de informação válida para saber lidar com esta doença. Quando engravidei, revi todo o trabalho que tinha feito no inicio da minha carreira, na Maternidade Alfredo da Costa, mas rapidamente percebi que existiam novas guidelines, novos artigos e muita informação a explorar, que acreditei que seria interessante de a partilhar. Grande parte do livro foi escrito durante o meu pós-parto, porque (mãe de primeira viagem), pensava mesmo que teria tempo para o escrever, mas foi um processo bem difícil, porque sendo mãe a tempo inteiro restavam-me os minutos de sono da Amélia para o poder escrever. Atualmente a minha filha tem 18 meses.
Progredir: O que podem esperar os leitores depois de lerem o livro?
Maria Inês Antunes: Informação válida sobre a importância da alimentação nestas 3 períodos de vida tão importante e receitas, recheadas de ingredientes fantásticos, pensadas para cada uma destas fases.
Progredir: O próximo tema da Revista Progredir é sobre "Renovar", na sua opinião qual o melhor caminho para renovarmos os nossos hábitos alimentares?
Maria Inês Antunes: Caminharmos no sentido de cuidarmos de nós através do que escolhemos como estilos de vida e isto inclui aquilo que comemos, a prática de atividade física e também a forma como encaramos a saúde mental. Renovar significa melhorar e acredito que mais do que a exclusão de alimentos é importante nos guiarmos pela inclusão de ingredientes com propriedades nutricionais importantes para a nossa saúde. Trabalho todos os dias para levar a cabo a ideia de que devemos priorizar o que fazer para aumentar os benefícios e não procurar o limite máximo de algo que pode ser realmente prejudicial e arriscar.
Progredir: Uma mensagem para os nossos leitores?
Maria Inês Antunes: Que sejam seletivos quanto à informação que é partilhada hoje em dia sobre a nutrição, mas acima de tudo que façam das refeições momentos felizes e saudáveis. Experimentem em família as receitas do livro “Comer para Dois” e adaptem ao vosso gosto.
Maria Inês Antunes
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